夏季急性肠胃炎高发，该如何预防?一年一度的夏季又来了，各大医院的肠道门诊病人也开始明显增多了，其中有不少是抵抗力较弱的老年人和孩子。

对此，合肥中山医院胃肠科医师为大家详细解答，并提出防治措施。

“很多时候，这与人们的不洁饮食有密切关联。在夏季，各类食物会由于储存或处理不当容易被细菌污染。同时，随着气温的升高，人的睡眠质量会有所下降、各类冷饮大量进入胃肠道后，冷刺激还会干扰肠胃的正常蠕动，导致消化功能失调，影响消化液的分泌。此外，启用空调后室内外的温差加大，也会导致人体抵抗力下降。”。

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夏季会迎来就诊高峰?

一般来说，进食变质或污染的食物后6-12小时就会出现一系列症状，常见的有恶心、呕吐、腹痛、腹泻并伴有体温上升等。严重者还会出现脱水、电解质紊乱、休克等症状，如不及时治疗还可能威胁生命。

因此，注意饮食卫生是保护肠胃的第一关。

首先，夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，不宜吃隔夜菜。

其次，生吃瓜果，应当先洗净再削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净。用来切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分开。

再者，不吃无证小摊上的食品，以免发生食物中毒。

此外，过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也是消化系统健康的“宿敌”。吃得太凉或食物保存不当，容易诱发痉挛性腹痛和急性肠炎。

另外，合肥中山医院强调，不少人都把冰箱视作“消毒箱”，甚至是食品的“保险箱”，于是在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。殊不知，食物在冰箱中放太久，各类细菌特别是大肠杆菌就会在湿冷环境中滋生，取出食物后马上吃，细菌就会入侵胃肠，诱发“冰箱性胃肠炎”。

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