急性胃炎(acute gastritis)是指不同病因所致的胃黏膜急性炎症，是最常见的一种消化道疾病，可以是弥漫性的全胃炎，也可局限于胃窦部或胃的其他部位。急性胃炎可分为单纯性胃炎、出血糜烂性胃炎、化脓性胃炎和腐蚀性胃炎。胃炎是多发病，50~60岁的人群中，胃炎的发病率高达60%~80%。临床表现为急性上消化道症状，主要有厌食、恶心、呕吐、上腹各种性质的疼痛(钝痛和烧灼痛多见)，可以伴有呕血和(或)黑便，严重者有畏寒、发热、脱水、酸中毒甚至穿孔及休克。

　　患上了急性肠胃炎以后，应该在短时间内立即切断可能导致腹泻的食物来源，同时不要吃任何相关性的食物。最好在24小时阶段性禁食，这样可以帮助使肠胃得到最全面的放松与休眠。但是饮水要注意适量，因为肠胃炎会导致体内大量水分流失，为避免脱水，应该适当喝些水。如果拉肚子的情况并不严重，或者已经有所改善后，应该采用少量多餐的方式进行治疗。应该给予肠胃炎患者一些没有脂肪、非油腻性和刺激的半流质食物，像我们常见的面条呀、小米粥、稀饭、淡馒头、面包等等。治疗肠胃炎时，应该服用一些维生素B和维生素C药物，水溶液宜可。市面上常见的瓜果、维生素C泡腾片等等，可以适当的给患者吃一些。对于治疗肠胃炎、控制腹泻、改善体内流失的大量电解质，有补充和恢复的作用。